jalla00 (jalla00) wrote,
jalla00
jalla00

Category:

неправильный суп


а как этот овощь называется по-русски? кто знает? по-немецки - цикорий, я его и по-русски так называю. наверное, неправильно, потому, что цикорий - это такие синие цветы, вроде васильков, из его корня эрзац-кофе делают. по-французски этот овощ - эндивий. и тоже странно:мы же знаем, что эндивий - это салат такой.
я этот цикорий-эндивий очень люблю:сочный, хрусткий, горький. ем сырым. попробовала когда-то поджарить на яблочном соке или на бальзамико-уксусе - неплохо, но сырой, по-моему лучше. а тут недавно увидела, что из него и суп-пюре сварить можно, ну и сварила.


у меня суп неправильный, в правильном только лук, картошка и цикорий. а в моем ещё и паприка, и морковка, поэтому он жёлтый. сварить, протереть, добавить сливки, соль-специи по вкусу. суп должен быть белым. в лодочку тоже можно разного вкусного порезать:ветчину мелким кубиком, грибы, у меня - сыр-рокфор. хороший осенний суп! берите, кому надо!
А пакетики из бумаги для выпечки на сковородке, это я так форель готовила. напишу на всякий случай, может, кто не знает. рыбу(любую) посолить-поперчить, внутрь кружочки лимона, травку, какую любите, кусочек сливочного масла, итд., свернуть пакетик, положить на горячую сухую сковородку, поджарить с одной стороны, пока бумага не подгорит, потом - с другой, попробовать понадавливать, если мягкое - готово! рыба получается, как- будто из духовки, очень нежная и сочная, но намного быстрее.



Tags: кухня, умелыеручки
Subscribe

  • садик. животный мир(часть 2)

    тут будет про страшное! прошу совета :как бороться с садовыми вредителями и поедателями нашего урожая? как вы решаете эту проблему? чтобы и себе…

  • зеленое

    вниз и вверх мы огурцы ещё не пробовали: внуки съедают:). но надеемся попробовать - вон их сколько завязалось! а это - дубовидная гортензия.…

  • оранжевая малина

    я пока не определилась:жалуюсь я тут, или хвастаюсь с одной стороны, малины - целые заросли с другой стороны- малины целые заросли: потянешься за…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments

  • садик. животный мир(часть 2)

    тут будет про страшное! прошу совета :как бороться с садовыми вредителями и поедателями нашего урожая? как вы решаете эту проблему? чтобы и себе…

  • зеленое

    вниз и вверх мы огурцы ещё не пробовали: внуки съедают:). но надеемся попробовать - вон их сколько завязалось! а это - дубовидная гортензия.…

  • оранжевая малина

    я пока не определилась:жалуюсь я тут, или хвастаюсь с одной стороны, малины - целые заросли с другой стороны- малины целые заросли: потянешься за…